Kokkasin tässä viikolla isälleni synttäri-illallisen ja reseptejä etsiessä löysin
  Pastanjauhantaa blogista tämän herkullisen Pollo Limonello -reseptin.

Ruoasta tuli niin herkullista, että päätin jakaa reseptin teillekin :) Nyt kävi niin, kuin yleensäkin
 nälkäisenä käy, että kuvien otto unohtuu. Pitää tehdä tätä siis uudelleen ihan kuvienkin takia ;D

IMG_2479.JPG

Pollo Limonello (4 hengelle) 

 3 broilerin rintafileetä 
50 g voita ja/tai loraus öljyä
 1 pieni sipuli pilkottuna
 ripaus cayennepippuria
 2 dl kuohukerma 
1 rkl kanafondia
 1/2 rkl kurkumaa
 3-4 murskattua valkosipulinkynttä
 1-2 tl raastettua inkivääriä
 2 rkl sitruunan mehua
 2 rkl hunajaa
 2 dl maustamatonta jogurttia (mieluiten turkkilaista)
 suolaa
 noin 200 g spagettia
 parmesania tai pecorinoa
 tuoreita yrttejä


 Suikaloi broilerifileet ja ruskista ne rasvassa pannulla. 
Lisää pilkottu sipuli ja cayennepippuri, kuullota. Sekoita joukkoon kerma ja kanafondi. 
Anna kastikkeen kypsyä hetki. (tässä välissä voit laittaa spagettiveden kiehumaan).
Lisää kurkuma, valkosipuli, inkivääri, sitruunan mehu ja hunaja. Jatka kypsennystä hiljaisella tulella.
 Lisää lopuksi jogurtti ja suolaa maun mukaan. Sekoita kastike hyvin valutetun pastan joukkoon. 
Tarjoa ruoka syviltä lautasilta ja ripottele päälle raastettua juustoa. 
Koristele annokset lehtipersiljalla tai muilla tuoreilla yrteillä.



IMG_2483.JPG
Käytin vähän spesiaalimpaa spagettia ja kyllä eron huomasi!
IMG_2489.JPG


Viettäkääs ihana viikonloppu ja suosittelen kokeilemaan reseptiä!


---
I love food!